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~Love in China~新手媽媽 虹蛙呱呱...
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在泰國出生、台灣長大卻愛上中國的新手媽媽,用心築夢,體驗生命璀璨豐富的過程。2009年夏天,在天空部落重新開始....
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DIY過年樂~灌香腸

小時候我最喜歡過年了,過年總是可以光明正大的晚睡晚起、可以領到許多壓歲錢、也因著許多所謂的傳統禁忌,平常很會叨唸的媽媽,這時候反而安靜許多。

過年總得動手做些什麼才有年味,從小開始,過年時候我們家裡會用到的剪紙,都是我剪的出來的,大大小小的各色形狀不一的「春」、「壽」字,有圓的、有扁的、有瘦的、有高的...它們被安安靜靜的擺放在每一道年菜的中央,將我們對來年的期待,藉著它們帶到新的年度。

在古城過年的時候,我們特別懷念台灣香腸的滋味,正好當地年前也有許多肉攤提供灌香腸的服務,就這樣,老公特地上網查了製作香腸所需要用到的材料以及作法,在過年前將自己調製好的香腸內餡,用兩個大鐵臉盆,抱到灌香腸的肉攤那兒。

肉攤老闆先嘗了一下老公根據古城當地人提供的配方做的古城口味香腸,欣賞的點了點頭;又嚐了一下老公從網路上查到的台灣口味香腸。「甜味兒的啊!這能吃嗎?」肉攤老闆一邊狐疑的問著,一邊熟絡地將內餡道到灌香腸機裡頭。


除了香腸之外,我們還做了一種叫做「纏蹄」的臘味,「纏蹄」是用豬前蹄做的,清洗調味好,用草繩嚴嚴實實地綑好風乾,纏蹄與香腸從除夕的前兩週起,就掛在我們住所的窗前,紅紅的香腸好似細細長長的紅燈籠,搖搖晃晃地提醒我們過年將要來臨。

就這樣,香腸與纏蹄就成了那年除夕最受歡迎的菜色之ㄧ,一群在異鄉過年的遊子,窩在一塊兒吃著年夜菜,配著內地的新春賀歲節目~「
春節聯歡晚會」入菜,再怎樣寒冷的天氣,霎時都溫暖了起來!


另外兩篇跟春節聯歡晚會有關的文章在這裡,有興趣的歡迎去瞧瞧~
<古城>2004除夕記事-姐妹弟兄
<古城>再唱一回「難忘今宵」
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