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~Love in China~新手媽媽 虹蛙呱呱...
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在泰國出生、台灣長大卻愛上中國的新手媽媽,用心築夢,體驗生命璀璨豐富的過程。2009年夏天,在天空部落重新開始....
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從三芝山上玩到富基漁港

每年掃墓的行程如果時間許可的話,我們就會去富基漁港走走,去吃享有盛名的張專業生魚片、回家的時候帶些新鮮海鮮回家烹調,讓海邊的美好記憶延伸到夜晚。






從三芝山上下來往石門的路上其實有許多值得停下來走走瞧瞧的地點:公園的櫻花雖不若天元宮那樣的氣勢,卻別有一種小家碧玉的風情,在這裡賞櫻,不用擔心人擠人壞了興致,更可以慢慢欣賞春顏朝露的美麗。裡頭的水池還有一個大大的水車,骨碌碌地轉動著,好不熱鬧!


毛毛蟲看起來雖然有點可怕,但在這樣的春日下,卻顯得可愛極了!







三芝小豬其實每年到三芝都會經過,如果不是看了學長
Clare的網誌,以我這種不求甚解的個性還真不會停下來瞧瞧,原來三芝小豬是一間頗負盛名的烘培店,尤其是他們的白吐司,常常剛上架就已經銷售一空了,我們這回去當然也沒有看到吐司的廬山真面目,但是那些可口的手工餅乾,忍不住帶上好幾包!


富基漁港是北海岸常鮮的大本營,只要我們去三芝,很少沒有不去那裡報到的,尤其是那家專賣生魚片的「張專業生魚片」店,原本他只是一家不到三坪的店面,裡頭根本沒有什麼座位可以坐下來品嘗一番。但是因為他們的生魚片真的超甜、超新鮮,許多節目媒體陸續的採訪報導,他們已經搬到原本店面的對面去,而且現在的店面已經可以容納好幾桌的客人,並且開始供應熱炒讓客人吃個過癮了!



這次我們去,請老闆幫我們切一盤當季漁獲,老闆推薦的是海鱺、紅甘與鮭魚,鮭魚漂亮的鮮橘色,上頭油脂均勻分布,像一幅美麗的畫作;海鱺、紅甘的鮮甜爽脆,入口的滿足感更是不在話下!


有沒有看到?清蒸蛤蠣裡頭的蛤肉可以如此飽滿碩大,光是用看的,就已經讓人垂涎三尺了吧!



別以為只有秋天才是品蟹的季節,台灣四面環海、漁獲豐富,只要曉得當季的狀況,春天也是吃蟹天!春天品蟹,不是為了肥嫩多汁的蟹黃,而是要大啖甜美無比的蟹肉!我們特地帶了保冰袋,回程時在富基漁港挑了幾隻大螯飽滿的花蟹、一斤肥美活潑的沙蝦與海瓜子,請店家幫我們多放點冰塊,銀貨兩訖之後便趕緊驅車回家,準備晚上豐富的海鮮大餐囉!


今年在老公的建議之下,我嘗試特地留下一些蝦子拿來烤,只要洗淨簡單抹上一點鹽,放進烤箱烤上個15-20分鐘,沙蝦就會呈現美麗的橘紅色,這樣的食相可以不用剝殼,整尾給它吃下去,蝦頭蝦尾脆脆的口感,這才叫真正的蝦味鮮啊!這時候再倒上一小杯清酒,一口烤蝦一口清酒,還有沒有比這個更爽的呢?

我小時候其實並不愛吃海鮮,總覺得要剝殼挑刺非常麻煩,有必要為了這一丁點蝦肉蟹腿辛苦這老半天嗎?現在跟著老公山珍海味吃多了,我真覺得這一切的繁瑣換得美食一頓,真真非常值得!



◎本文同時刊登於雲朗觀光
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◎閱讀延伸:
三芝~清明有感 、 臨海的星夜螢光山居歲月有感

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